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    sweden
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       最後は、YAMANOの家の近くの森の景色。


      | - | 23:42 | comments(0) | trackbacks(0) |
      sweden
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        Gastrologik
        ガストロロジック
        このレストランは今回お世話になっているYOKO YAMANOの作品を扱っているレストラン。


        このガラスのお皿はYAMANOの作品





        このYAMANOデザインカップTAMAでは紅茶で使っています。
        気づいたら4時間ぐらいコースを楽しんでました。ほんと楽しく、珍しく、美味しい料理でした。

        | - | 22:53 | comments(0) | trackbacks(0) |
        Sweden
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           ローゼンダール トレードゴード カフェ

          夢の世界のカフェでした。こんなカフェが近くにあったら幸せだな。


          ここの花は好きなの積んで量り売りです。

          一面。畑と森。

          ごはんは外のテーブルでも中の部屋でもすきな場所で食べます。


          ここのパンも凄く美味しい。

          | - | 22:17 | comments(0) | trackbacks(0) |
          Sweden
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            次の昼はOaxen Slipオアクセン スリップ。
            海を見ながら気楽に食べれる感じのレストラン。
            少し曇り空でしたが、景色がよく気持ちいレストラン、パンが絶品でした。





            パンの上にポルチーニ。キノコが豊富なスウェーデンの定番料理。



            | - | 19:59 | comments(0) | trackbacks(0) |
            sweden
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               スウェーデンから帰ってきて一週間がたちました。
              やっと、時差ボケもなおり平常どおり営業しております。
              さて、今回スウェーデン紀行は食をメインにアップしようと思います。



              今回、スウェーデンにしたのは、店の食器をデザイン、コーディネートしてくれた
              大学時代の友人YOKO YAMANOが住んでる地に行ってみたかったから。
              彼女とは、一か月ぐらいヨーロッパーをバックパーカーでめぐった思い出がある。
              もうあんなハードな旅行ありえないと笑い話がたくさんある仲。夕方ぐらいにスウェーデン
              のストックホルムに到着。そこから10分ぐらいのお家に到着。
              夕飯は彼女の旦那さんのお父さんが狩りで採った大角鹿の手作りソーセージと羊の肉団子
              貴重な食材の夕飯でほんとに美味しかった。

              朝ご飯。いつもYamanoの旦那さんクリスチャンが用意してくれる。スウェーデンでは乾燥パン、クネッケがよく食べられ今回初めて食べたけど、クリスチャンの用意してくれる具材
              が美味しいのか、クネッケに感激。


              これはクレープを作ってくれた。赤すぐりが最高。
              | - | 22:59 | comments(0) | trackbacks(0) |
              おしらせ
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                ケンサキイカと夏野菜

                久々の更新ですみません。8月のお休みのお知らせです。
                8月14日 15日 16日 お盆休み頂きます。
                8月28日〜9月4日までスウェーデンに研修のためお休み頂きます。
                内容はまたアップさせて頂きますね。

                 
                | - | 22:07 | comments(0) | trackbacks(0) |
                2013
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                   明けましておめでとうございます。本日から営業しております。
                  本年もよろしくお願い致します。
                  今年はもっとパワーアップしてけるようにしたいと思います。
                  みなさまのご来店を心からお待ちしています。
                  | - | 00:05 | comments(0) | trackbacks(0) |
                  2012クリスマス
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                     寒くなり、温かいものが食べたくなりますね。
                    クリスマスのお知らせですが、
                    今年はランチは平常通り¥2800のコースでございます。
                    ディナーは12月21日〜25日¥7500のクリスマス特別メニューとなっております。
                    クリスマスらしいコースとなっております。ご予約心よりお待ちしております。

                    | - | 23:20 | comments(0) | trackbacks(0) |
                    奈良の御所市の野菜
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                      最近、奈良の御所の有機野菜をもらいに行っています。
                      今回は花ズッキーニ、ビーツ、紫カリフラワーなどを頂きました。
                      どうゆうふうに料理されるか楽しみ。
                       

                      | - | 12:58 | comments(3) | trackbacks(0) |

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